蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法

　?。?）用手輕拍饅頭，有彈性即熟。

　?。?）撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。

　?。?）手指輕按饅頭后，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。